Rotweine

Auf den kalkhaltigen Keuper- und Mergelböden, die mit Schichten aus Sandstein durchzogen sind, wachsen in warmen Südwestlagen kraftvolle, ausdrucksstarke Rotweine, die später mit viel Sorgfalt im Holzfass ausgebaut werden.

2018 Trollinger Gutswein trocken

Kernig und Bodenständig ist dieser maischevergorene Trollinger und harmoniert hervorragend zur schwäbischen Küche oder leicht gekühlt zum gegrillten Fleisch.

BIO-WEIN DE-Öko 006

Alk: 12,0 % RZ: 4,7 g/l S: 5,5 g/l

2018 "Alte Rebe" Trollinger trocken

Von unseren ältesten Trollingerreben ernten wir kleinbeerige Trauben bei sehr niedrigem Ertrag. Durch lange Maischegärung und den Ausbau im Holzfass, entsteht ein dichter und kräftiger Trollinger.

Alk: 12,5 % vol. RZ: 1,3 g/l S: 5,8 g/l

2018 Trollinger-Lemberger Trocken

Ein maischevergorener Trollinger gepaart mit einem Lemberger, eine einzigartige Cuvée die es nur in Württemberg gibt.
Idealer Begleiter zur schwäbischen Küche, oder leicht gekühlt zu gegrilltem Fleisch.

Alk: 12,0 % vol RZ: 4,6 g/l S: 5,0 g/l

2018 Lemberger Gutswein Trocken

Der Lemberger ist meine persönliche Lieblingsrebsorte unter den Rotweinen. Ausgebaut zu einem Wein mit ausgeprägter Tanninstruktur und kräftigem Biss, stellt dieser Lemberger einen eleganten und animierende Vertreter dieser Rebsorte dar. 

BIO-WEIN DE-Öko 006

Alk: 13,0 % vol. RZ: 2,6 g/l S: 5,4 g/l

2017 "Vom Steinmergel" Lemberger Trocken

Die warmen und kalkhaltigen Mergelböden sorgen für eine feine Mineralität und elegante Frucht.

Alk: 13,0 % vol. RZ: 1,7 g/l S: 5,6 g/l

2016 Lemberger "Reserve" Trocken

Die Selektion bester Lembergertrauben wurde 14 Monate im Holzfass ausgebaut. Ein Wein mit perfekter Balance zwischen Kraft und Eleganz.

Alk: 12,5 % RZ: 2,9 g/l S: 5,6 g/l

2017 Zweigelt "Reserve" Trocken

Vollreifer Trauben wurden über zwölf Monate in schwäbischer Eiche zu einem Zweigelt mit feinen Aromen und toller Würze ausgebaut.

Alk: 13,5 % vol. RZ: 1,8 g/l S: 5,5 g/l

2018 "Vom Keupergrund" Rotweincuvée Trocken

Zweigelt, Dornfelder und Portugieser und wurden zu einem kräftigen Rotwein mit intensiver Frucht vereint.

BIO-WEIN DE-Öko 006

Alk: 12,5 % vol. RZ: 1,9 g/l S: 6,0 g/l

2016 "Vom Keupergrund Reserve" Rotweincuvée Trocken

Cabernet-Sauvignon (60 %) und Merlot (40 %) aus den besten Lagen ergeben nach langem Ausbau im kleinen Holzfass einen Wein mit enormer Kraft und Würze.

Alk: 13,0 % vol. RZ: 1,2 g/l S: 5,1 g/l